日前，科技日報記者就相關問題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關負責人。

　　“由于去年蔬菜種植效益較好，種植戶生產(chǎn)積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人表示。

　　同時，冬春蔬菜品種類型豐富、質(zhì)量好、結構優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據(jù)悉，1月18日北京新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜供應品種達105個。

　　“此外，去年水果總體豐產(chǎn)，當前蘋果庫存處于高位，柑橘等水果市場供給充足、品種豐富，后期價格大幅上漲缺乏支撐?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人說。

　　2019年以來生豬生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，現(xiàn)在恢復情況如何？春節(jié)期間老百姓碗里的肉有沒有保障？

　　“2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應持續(xù)得到改善?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人表示。

　　“可以說，生豬供應最緊張的時期已經(jīng)過去?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人說，從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節(jié)加快出欄，南方制作臘肉香腸活動接近尾聲，豬價已經(jīng)出現(xiàn)下降的苗頭。

　　預計今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降的空間。

　　“此外，從春節(jié)期間市場供應來看，產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場供應比較充足，價格將總體穩(wěn)定。按照慣例，春節(jié)前牛羊出欄將顯著增加，市場供應總體有保障，價格將以穩(wěn)為主?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人說。

　　中國人講究“年年有魚”“無魚不成席”，春節(jié)期間水產(chǎn)品的總體供應情況如何？

　　“近期，經(jīng)對我國漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)湖北、江西、廣東、福建等省的調(diào)度，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢較為穩(wěn)定，春節(jié)期間水產(chǎn)品供給是有保障的，能夠滿足老百姓消費需求。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人說。

　　同時，近年來各地大力推廣水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖模式，強化水生生物疫病防控，嚴格用藥監(jiān)管，加大水產(chǎn)品產(chǎn)地獸藥殘留監(jiān)測監(jiān)管力度，水產(chǎn)品質(zhì)量有所提升。