圖為香啤坊。（首鋼供圖）
本報(bào)訊 日前，首鋼和香格里拉酒店集團(tuán)聯(lián)合打造的香啤坊餐廳在首鋼園正式營業(yè)。
該餐廳位于首鋼園標(biāo)志性建筑三高爐旁。進(jìn)入餐廳后，掛滿各類鋼鐵工業(yè)零件和工具的裝飾墻映入眼簾。在裝修風(fēng)格方面，該餐廳將鋼鐵元素和幾何線條巧妙地結(jié)合起來，利用工業(yè)元素、銀色啤酒發(fā)酵罐、橘色燈光、紅色磚墻等，打造出獨(dú)特的復(fù)古工業(yè)風(fēng)，為客人提供了沉浸式餐飲體驗(yàn)。
該餐廳分為上下兩層，用餐區(qū)共有245個(gè)座位，設(shè)有吧臺、沙發(fā)、圓桌、長桌、室外觀景座等多種選擇，有“湖畔”和“連澆”2個(gè)包間，以滿足客人不同的就餐需求。該餐廳內(nèi)有近250平方米的釀酒工坊。在釀酒工坊內(nèi)，各種專業(yè)釀酒設(shè)備一應(yīng)俱全，啤酒釀造的每個(gè)階段都有專業(yè)釀酒師嚴(yán)格把關(guān)。
該餐廳以首鋼為靈感推出“鋼”系啤酒和美食，創(chuàng)造出“鋼啤”“1919”“煅鐵”“鋼錠”“冷輥”等精釀啤酒，以及“鋼串”“鋼堡”等特色美食。
該餐廳經(jīng)理李曼迪告訴筆者，香啤坊不僅是首鋼和香格里拉聯(lián)合打造的美食新地標(biāo)，也是香格里拉在中國首家獨(dú)立運(yùn)營的餐廳。作為集美食、音樂、科技、工業(yè)等各類體驗(yàn)于一體的現(xiàn)代化餐廳，香啤坊將為客人創(chuàng)造出多元化的社交生活空間。 （張雨）
《中國冶金報(bào)》（2020年10月28日 08版八版）
