全國家用電器工業(yè)信息中心的研究數(shù)據(jù)顯示,2019年第一季度,廚電市場整體規(guī)模達(dá)到405億元(包括廚房大家電、凈水產(chǎn)品以及廚房小家電),同比增長4.1%。這是經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者在由中國家用電器研究院指導(dǎo),環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志主辦的“2019年中國廚房電器高峰論壇”上獲悉的。
據(jù)了解,在經(jīng)過了多年的高速增長之后,廚電產(chǎn)業(yè)整體增速放緩,給企業(yè)帶來了不小壓力。中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示,國家相關(guān)政策的大力扶持以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新投入,推動(dòng)了廚電產(chǎn)業(yè)的蛻變升級(jí),為行業(yè)贏得了全新的發(fā)展機(jī)遇,但也必須意識(shí)到,目前的行業(yè)發(fā)展確實(shí)存在著諸多問題,比如,熱衷概念炒作、制造業(yè)成本提高、消費(fèi)趨勢多變等,這些問題需要全行業(yè)攜起手來,共同解決。
全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)全裝修產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長陳忠莉表示,房地產(chǎn)全精裝已經(jīng)成為未來趨勢。建材、衛(wèi)浴、廚房用品幾乎成為標(biāo)配,配置率在95%以上,2018年增幅也將近60%。廚房電器中的洗碗機(jī)增長最快,2018年增幅超過110%,配套量近26萬套,電烤箱、空調(diào)等電器也在2018年取得高速增長。2019年住宅全精裝市場規(guī)模預(yù)計(jì)超過300萬套,市場滲透率達(dá)32%,將為廚電產(chǎn)品帶來更大的增量市場。與此同時(shí),全精裝也讓市場對(duì)廚電產(chǎn)品需求產(chǎn)生了顯著變化,高端化、全品類、智能化、時(shí)尚化趨勢顯著,對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力提出了更高的要求。
全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學(xué)也指出,廚電產(chǎn)品需要“存同求異”?!巴笔侵竸?chuàng)新,比如,油煙機(jī)和灶具產(chǎn)品分別追求大風(fēng)量和大火力,凈水產(chǎn)品追求大通量和用戶交互等,這是行業(yè)發(fā)展需要堅(jiān)持的主流趨勢;“異”則是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的差異化和精細(xì)化,打造特色鮮明的產(chǎn)品,立足消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)開展技術(shù)升級(jí)。
事實(shí)上,廣大消費(fèi)者由于居住環(huán)境、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等不同,會(huì)對(duì)廚電產(chǎn)品提出不同需求,特別是在品質(zhì)消費(fèi)理念的驅(qū)動(dòng)下,個(gè)性化需求會(huì)更加顯著。
“當(dāng)前,廚電消費(fèi)人群偏年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化,追求品質(zhì)生活,有一定消費(fèi)能力,且接受新事物能力強(qiáng)、社交屬性強(qiáng),這促成了廚電產(chǎn)品客單價(jià)提升,向中高端、定制化、智能化發(fā)展的趨勢日益明顯?!北本┨K寧易購公司廚衛(wèi)家裝經(jīng)營部采銷總監(jiān)章艷光指出,消費(fèi)者對(duì)智能化、成套化廚電產(chǎn)品需求增加的同時(shí),對(duì)附加內(nèi)容如體驗(yàn)、物流、服務(wù)等愈加關(guān)注。廚電企業(yè)想要最大限度滿足用戶需求,不僅要專注硬件技術(shù)創(chuàng)新,更要注重消費(fèi)者的細(xì)分化需求,在功能、設(shè)計(jì)、實(shí)用性等方面全面升級(jí),打造差異化產(chǎn)品。