本報(bào)訊（記者王漢杰）2023年12月27日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽頒獎(jiǎng)典禮在海南?？趫A滿落幕。來(lái)自酒鋼集團(tuán)的紫軒冰白葡萄酒以其卓越的品質(zhì)、鮮明的特點(diǎn)摘獲首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽“大金獎(jiǎng)”，紫軒XO白蘭地憑借優(yōu)良的品質(zhì)摘獲首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽“金獎(jiǎng)”。

　　首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京市房山區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，旨在規(guī)范中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，幫助消費(fèi)者更輕松便捷消費(fèi)，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，促進(jìn)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　本屆大賽共計(jì)收集中國(guó)、阿根廷、德國(guó)、法國(guó)、格魯吉亞、南非、美國(guó)、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利、巴西、加拿大和澳大利亞等15個(gè)國(guó)家的1978款參賽酒款。大賽應(yīng)用中國(guó)評(píng)鑒體系對(duì)參賽酒樣進(jìn)行評(píng)價(jià)，采用“盲品”形式，評(píng)委僅被告知參賽酒樣的類(lèi)型、品種、年份區(qū)間，最后評(píng)出“大金獎(jiǎng)”產(chǎn)品20款，“金獎(jiǎng)”產(chǎn)品72款。

　　紫軒葡萄酒在基于中國(guó)消費(fèi)者喜好的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)下與其他同類(lèi)產(chǎn)品同臺(tái)競(jìng)技。其中，在甘肅嘉峪關(guān)地區(qū)的戈壁沙質(zhì)土壤上生長(zhǎng)的威代爾（Vidal）葡萄，因?yàn)樵摰貐^(qū)的日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降水量小等極度優(yōu)越的自然條件，所以其成熟期的自然含糖量可達(dá)30度以上，同時(shí)在較早到達(dá)的第一場(chǎng)雪的冷凍下，葡萄在植株上自然結(jié)冰，經(jīng)人工采摘，選擇狀態(tài)良好的葡萄進(jìn)行柔性取汁后精心釀造，發(fā)酵周期長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。酒鋼在此基礎(chǔ)上打造的紫軒冰白葡萄酒，摘獲首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽“大金獎(jiǎng)”。酒鋼獲得本屆大賽“金獎(jiǎng)”的紫軒·霓白蘭地，以甘肅嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)的白玉霓（UgniBlanc）葡萄為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵獲得白蘭地原料酒后，采用傳統(tǒng)的法國(guó)夏朗德壺式蒸餾器兩次精餾，在96%法國(guó)橡木桶中陳釀96個(gè)月以上，通過(guò)橡木桶微氧作用使白蘭地酒液中酒精、有機(jī)酸與橡木內(nèi)脂充分融合，精心調(diào)配而成。

　　《中國(guó)冶金報(bào)》（2024年01月10日 08版八版）